Categoria: Comes e bebes

Mané Inagaki, o melhor blog do universo é o Chucrute com Salsicha »

Já fui mais de escrever sobre blogs por aqui, já fui mais entusiasta em dar dicas e falar sobre as descobertas que me fizeram soltar aquele “uau, que bacana!” quando encontrava algo que realmente me movia. Mas ultimamente, talvez seja síndrome de Castrezana, a coisa está braba, é difícil encontrar aquela idéia criativa com aquela [...]

Comidas que não podem faltar na mesa de um cearense »

Me desculpem os músicos, dançarinos, escritores e artesãos em geral, mas nada representa melhor uma cultura que a culinária. É colocar o pé em uma terra nova, o primeiro contato do estrangeiro será com cheiros e sabores. Talvez seja apenas papo de glutão, como eu, de quem já comeu de carne de cavalo (crua e [...]

Se não estiver fedendo, põe pra dentro »

Para mim esse lance de prazo de validade de comida sempre foi artifício de fabricante para desperdiçar comida boa. As pessoas geralmente tem um medo danado de comer qualquer coisa fora do prazo. Eu tenho uma filosofia: abriu, não tá fedendo, põe pra dentro. A medicina moderna taí para resolver qualquer resultado indesejado.

Minha experiência como bartender »

A Camila, grande amiga, foi quem me disse uma vez: qualquer esforço de um homem tem por único objetivo impressionar as mulheres. A gente sempre tenta justificar com outra coisa, mas no final das contas é isso mesmo.
Comecei a fazer drinks por dois motivos, além desse é claro. Primeiro a turma já tinha dois bons [...]

Receita de Irish Coffee »

Sabe aquela vontade que surge do nada? Pois é, agora há pouco eu juro que cheguei a sentir o sabor de Irish Coffee, numa alucinação gustativa. Como não tenho como matar o desejo agora, vou ficar mesmo só na receita.
Ingredientes

1 colher de chá de açúcar
1 dose de uísque
5 doses de café forte bem quente
creme de [...]

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