Minha experiência como bartender

A Camila, grande amiga, foi quem me disse uma vez: qualquer esforço de um homem tem por único objetivo impressionar as mulheres. A gente sempre tenta justificar com outra coisa, mas no final das contas é isso mesmo.

Comecei a fazer drinks por dois motivos, além desse é claro. Primeiro a turma já tinha dois bons cozinheiros, segundo eu descobri que tinha talento para acertar quantidades, sempre acerto o ponto no olho mesmo. Não precisei de muito tempo pra perceber que o negócio realmente tinha futuro. A maioria das mulheres gosta da sensação que a bebida trás, mas detesta o gosto. Qualquer um que faça a coisa ser mais docinha e colorida ganha de cara pelo menos uma estrelinha de fã no perfil do orkut da moça.

Quem estiver achando a idéia interessante é bom ficar sabendo que o começo exige algum investimento. Tive que comprar um bom livro sobre o assunto, uma coqueteleira e algumas garrafas. Vodka, rum, cachaça, martini e tequila são o suficiente para um cardápio sofisticado e com drinks de preparo simples. Não esqueça também das frutas e dos outros ingredientes não alcoólicos.

Como em qualquer área você também vai encontrar um vasto material sobre o assunto na internet. Quanto mais informação melhor, só fazer o drink não basta, tem que saber a história, o segredinho, o nome da técnica, enfim, a conversa fiada para contar durante o preparo. O site mais completo de receitas que econtrei foi o drinksmixer.com. A informação complementar você encontra na wikipedia mesmo.

Seguem algumas receitas fáceis de acertar e que têm o seu valor:

Piña colada

• 3 colheres de sopa de rum branco
• 3 colheres de sopa de suco de abacaxi
• 6 colheres de chá de leite de côco
• 1 colher de chá de açúcar refinado

Coloque tudo na coqueteleira com algumas pedras de gelo e agite bem (agitar bem quer dizer por uns 30 segundos ou até não aguentar a coqueteleira gelada na mão). Coloque num copo com gelo e enfeite com abacaxi e uma cereja.

Sex on the beach

(rebatizado por mim com o nome Cicarelli, faz muito sucesso)

• 1 colher e meia de vodka
• 1 colher e meia de suco de pêssego
• 4 colheres e meia de suco de grosellha ou outra fruta vermelha (o original é com cranberry)
• 4 colheres e meia de suco de abacaxi

Coloque os ingredientes com gelo e agite, coloque num copo e enfeite com pedaços de abacaxi e laranja.

Bloody Mary

(o meu preferido)

• 1 colher de chá de molho inglês
• 1 colher de chá de suco de limão
• 1 pitada de sal
• 6 pitadas de pimenta do reino
• 6 gotas de tabasco

Agite os ingredientes com gelo na coqueteleira e coloque em um copo. Adicione meio copo de suco de tomate (engarrafado é melhor) e complete com uma boa medida de vodka misturando bem em seguida. Dica minha: passe um pouco de sal na borda do copo antes de servir.

Teria mais umas duas ou três receitas para sugerir mas acho que o post já está de bom tamanho. Quem quiser mais basta pedir comentando que mando por e-mail.

Depois conto as minhas aventuras como DJ.